Avete mai sentito parlare dei Pleurotus, conosciuti anche come funghi ostrica? Noi no, fino a quando abbiamo fatto visita alla cucina dei Les Héritiers. Cosa c'è di meglio di un piatto di Pleurotus, brie, lumache e aglio, tutto in pasta sfoglia? Pancia mia fatti capanna!

Questo giornale, che si chiama "La candela del geniere" (un geniere è tradizionalmente un soldato che disinnesca le mine) viene pubblicato solo negli anni bisestili. Ma come può essere economicamente redditizio un periodico che esce sono il 29 febbraio? Forse è vero quello che dicono: "Non bisogna esagerare".

Da più di dieci anni, Les Héritiers (Gli Eredi), un ristorante di Montréal specializzato in cucina francese che utilizza ingredienti del Quebec, ci delizia con risotti allo zenzero marinato o carré di agnello con salsa all'aglio e rosmarino. Ma non è il cibo l'unico elemento che rende "Les Héritiers" così popolare, infatti, ognuno può portare il proprio vino da casa!

Denti che si rigenerano? O nuovi denti che crescono negli adulti? I dentisti francesi condividono con noi i segreti della loro ricerca scientifica che potrebbe presto significare la fine della famosa fatina dei denti...

Gli hipster di tutto il mondo sono certamente in lutto per la perdita del loro oggetto d'arte preferito di istantanea nostalgia: la Polaroid. Con la recente chiusura degli ultimi due stabilimenti rimasti negli Stati Uniti, sembra che quel suono familiare e molto amato "ch-click-whrrr" sarà presto un ricordo del passato. Polaroid prevede però di lanciare presto nuovi prodotti dell'era digitale. Ma esiste un oggetto che possa mai essere paragonato all'unico e solo originale? Soltanto il futuro ce lo dirà.

Montreal è famosa per l'hockey, ma a chi interessa l'hockey se si può avere del cioccolato? Edith Gagnon, proprietaria di La Maison Cakao, ci mostra la magia dietro la preparazione dei suoi deliziosi cioccolatini.

Perfino i cinesi concordano con l'astronauta francese Jean-François Clervoy: la Grande Muraglia non è visibile a occhio nudo dallo spazio, neanche da un'orbita bassa. Anche l'astronauta cinese Yan Liwei, che ha orbitato intorno alla Terra quattordici volte, non è riuscito a vederla.

Notti bianche, atmosfera francese, vecchi film e nuova arte rendono la Parigi by night ancora più emozionante.

Che bei leopardi delle nevi e tartarughe del Madagascar! Il programma europeo protegge le specie rare in via d'estinzione come quelle di questi zoo, con l'obiettivo di riuscire a rimetterle un giorno in natura.

Ventotto anni fa, il francese Michel Garcia si innamorò dell'Isola di Pasqua, luogo di acque azzurre trasparenti e moai mozzafiato. Da allora, si è tenuto impegnato come istruttore di sub e ha persino scoperto una nuova specie di conchiglia!

Il numero di studenti francesi interessati allo studio del cinese è cresciuto notevolmente negli ultimi dieci anni. Nonostante al momento rimane un insegnamento offerto solo dalle scuole d'élite, il governo francese spera di renderlo più accessibile a tutte le scuole nel prossimo futuro.

Ci sono scuole che non servono più il pollo, sostenendo che i bambini non lo mangiano quando viene servito per paura dell'influenza aviaria. Il sindaco è alla base di questa decisione, nonostante le proteste di genitori e allevatori, e si giustifica citando "il principio di cautela".

Anche nei suoi sogni più folli, Jules Verne non avrebbe mai immaginato un giro del mondo in cinquanta giorni. Ma è proprio quello che hanno fatto il Capitano Peyron e l'equipaggio dell'Orange Deux: battere il precedente record mondiale.

Lo chef stellato Daniel Boulud, francese con sede a New York, porta la sua raffinata tecnica culinaria francese nel piatto più tipicamente americano: l'hamburger. Scopri il segreto che rende questo hamburger il più costoso del mondo.

Essere un senza tetto è difficile per tutti, ma per le donne è molto più pericoloso e molto più alienante che per gli uomini.

Marianne è il simbolo della repubblica francese e queste radici risalgono alla rivoluzione del 1789. I sindaci francesi sono pronti per una Marianne di colore?

Quando a metà Novembre in Costa Azzurra ci sono ventitré gradi, a tutti viene quasi voglia di andare in spiaggia per un ultimo tuffo.

In Francia si viene automaticamente iscritti nelle liste elettorali una volta raggiunta l'età per votare.

Molti francesi non apprezzano i volantini pubblicitari che riempono le loro cassette postali. Ma i grandi magazzini e i distributori dicono l'esatto contrario.

Gli studenti dell'Istituto del Gusto hanno strani quanto piacevoli compiti in classe: degustare i migliori champagne abbinati a piatti raffinati e altre specialità gastronomiche.

Nei Restos du Cœur dei volontari preparano da mangiare per i più bisognosi. Negli ultimi anni sono stati preparati ben sessanta milioni di pasti.

Tanguy de la Forest è pronto a volare verso i Giochi Paralimpici.

Le scuole francesi hanno messo fine alle manifestazioni pubbliche d'affetto da parte degli studenti: basta baci nei corridoi. I giovani indignati si chiedono cosa ci sia di sbagliato in un po' di amore.

Sostenuti dall'incredibile successo del film Les Choristes (I ragazzi del coro) , questi giovani artisti si stanno divertendo moltissimo. Musicisti, direttori di musica e teatri sperano tutti che il loro spettacolo venga apprezzato da questo enorme pubblico.