Sophie e Patrice discutono di diverse varianti per la ricetta delle loro indivie al prosciutto. Pensano anche di aprire un ristorante, ma alla fine realizzano che in realtà preferiscono di gran lunga mangiare che cucinare!

Patrice dà a Sophie la ricetta dell'indivia al prosciutto. Provala e divertiti!

Sophie e Patrice si sentono pieni come dei tacchini dopo la vigilia di Natale. Sognano di festeggiare il prossimo Natale ai tropici... al sole, su una barca, mangiando solo pesce fresco appena pescato.

Patricia ci offre la sua torta dei re mentre ci spiega l'origine di questa deliziosa tradizione.

In questo video scoprirai la famosa tradizione della "torta dei re", celebrazione che in Francia si svolge il 6 gennaio, giorno dell'Epifania.

Cosa mangiano i francesi per il cenone della vigilia di Natale? Cappone ripieno, ostriche e foie gras o... scorpioni disidratati?

Nella seconda parte di questo episodio, imparerete tutto sulle olive, sulla loro fabbricazione e sulla differenza tra tapenade e paté di olive.

Voglia di olive? Non perdere questo video girato alla Maison de l'Olive di Nizza. Quest'affascinante bottega ti mostrerà tutti i tipi di olive provenienti da diversi paesi e altri prodotti a base d'oliva. Avrai l'acquolina in bocca!

La "socca" è una specialità nizzarda molto popolare. Questo piccolo ristorante di Nizza la fa da anni... Non dimenticate di passare a provarla se siete in zona!

Nella seconda parte di questo video su come ottenere il succo di mele, Frédéric ci mostra come trasformare il succo di mele in sidro attraverso un processo di fermentazione.

Continuiamo la nostra visita nella fabbrica di madeleine di Liverdun. Questa volta vedrete come avviene il confezionamento delle madeleine con Claude che lavora nel laboratorio da ventinove anni.

Osserviamo Frédéric ottenere un ottimo succo di mela. Una volta spremuto e filtrato, il succo decanta in un recipiente per ventiquattro ore.

Lionel continua il suo tour dietro le quinte della fabbrica di madeleine. Ci vuole solo un'ora per fare migliaia di questi iconici dolci francesi!

Il prezzo del burro è salito alle stelle e i francesi sono preoccupati. Cosa metteranno sulle loro fette di pane tostato? E i panettieri nei loro cornetti? In questo video conoscerete tutti i fattori che hanno contribuito all'aumento vertiginoso del prezzo di questo prezioso ingrediente della cucina francese.

I francesi sono pronti a stringere la cinghia per comprare i loro cornetti e i loro dolci preferiti. In effetti, il prezzo del burro è aumentato e per i pasticceri è fuori questione cambiare le ricette e utilizzare meno burro nei loro dolci!