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Yabla Francese
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Farmer François - Le stand de légumes

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Canada

Rifatevi gli occhi con alcuni dei migliori prodotti biologici che il Quebec ha da offrire! Il contadino François ci mostra tutto il meglio della frutta e verdura di novembre, dagli alimenti base, come mele, patate e aglio... alle offerte meno usuali, come melanzane nere e cavolo rapa.

Les Héritiers - Les bonnes recettes - Part 2 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Canada

Avete mai sentito parlare dei Pleurotus, conosciuti anche come funghi ostrica? Noi no, fino a quando abbiamo fatto visita alla cucina dei Les Héritiers. Cosa c'è di meglio di un piatto di Pleurotus, brie, lumache e aglio, tutto in pasta sfoglia? Pancia mia fatti capanna!

Les Héritiers - Les bonnes recettes - Part 1 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Canada

Da più di dieci anni, Les Héritiers (Gli Eredi), un ristorante di Montréal specializzato in cucina francese che utilizza ingredienti del Quebec, ci delizia con risotti allo zenzero marinato o carré di agnello con salsa all'aglio e rosmarino. Ma non è il cibo l'unico elemento che rende "Les Héritiers" così popolare, infatti, ognuno può portare il proprio vino da casa!

Le Journal - L'Institut du goût Visualizza serie

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Francia

Gli studenti dell'Istituto del Gusto hanno strani quanto piacevoli compiti in classe: degustare i migliori champagne abbinati a piatti raffinati e altre specialità gastronomiche.

KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 3 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Francia

Dopo aver osservato passo passo la realizzazione delle deliziose ricette di Madre Francesco d'Assisi per il pranzo di Natale, è giunto il momento di mettersi ai fornelli!

KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 2 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Francia

In questo secondo episodio nell'abbazia di Pesquié, madre Francesco d'Assisi prepara la torta Saint-Hélier che è una ricetta tipicamente inglese. Scopriamo insieme a lei tutti gli ingredienti di questa ricetta tradizionale!

KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 1 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Francia

Nell'abbazia di Pesquié in Ariège, le sorelle Benedettine si preparano a festeggiare il Natale con celebrazioni religiose, piatti tipici e regali fatti a mano.

Sophie et Patrice - Les ustensiles de cuisine Visualizza serie

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Francia

Sophie e Patrice parlano degli utensili da cucina e Patrice ci dà qualche consiglio per non rischiare di bruciare il cibo.

Claude et Zette - Le pain fait maison Visualizza serie

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Francia

Claude ha preparato il pane in casa e spiega a Zette gli ingredienti e il procedimento. Insieme lo assaggiano appena uscito dal forno. Sembra davvero buono!

Réveillon de Noël - Que mange-t-on lors de ce repas?

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Francia

Cosa mangiano i francesi per il cenone della vigilia di Natale? Cappone ripieno, ostriche e foie gras o... scorpioni disidratati?

Frédéric - La fabrication du jus de pomme - Part 2 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Francia

Nella seconda parte di questo video su come ottenere il succo di mele, Frédéric ci mostra come trasformare il succo di mele in sidro attraverso un processo di fermentazione.

Frédéric - La fabrication du jus de pomme - Part 1 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Francia

Osserviamo Frédéric ottenere un ottimo succo di mela. Una volta spremuto e filtrato, il succo decanta in un recipiente per ventiquattro ore.

Lionel - L'usine de madeleines de Liverdun - Part 2 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Francia

Lionel continua il suo tour dietro le quinte della fabbrica di madeleine. Ci vuole solo un'ora per fare migliaia di questi iconici dolci francesi!

France 3 - Les conséquences de la crise du beurre Visualizza serie

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Francia

I francesi sono pronti a stringere la cinghia per comprare i loro cornetti e i loro dolci preferiti. In effetti, il prezzo del burro è aumentato e per i pasticceri è fuori questione cambiare le ricette e utilizzare meno burro nei loro dolci!

Lionel - L'usine de madeleines de Liverdun - Part 1 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Francia

In questo video scoprirete i segreti della madeleine alla mirabella di Liverdun, insieme a Lionel e Steven che lavora nella fabbrica di madeleine.

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