A cosa deve ricorrere un ristoratore per trovare la ricetta perfetta per compensare il rincaro delle materie prime senza scontentare il cliente finale? Aritmetica o stregoneria?
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 15 [fr]: Le steak tartare passe sur la balance, Caption 15 [it]: La bistecca alla tartara passa sulla bilancia,
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