Difficoltà: Intermedio
Francia
Nella seconda parte di questo video su come ottenere il succo di mele, Frédéric ci mostra come trasformare il succo di mele in sidro attraverso un processo di fermentazione.
Difficoltà: Avanzato/Intermedio
Francia
Continuiamo la nostra visita nella fabbrica di madeleine di Liverdun. Questa volta vedrete come avviene il confezionamento delle madeleine con Claude che lavora nel laboratorio da ventinove anni.
Difficoltà: Intermedio
Francia
Osserviamo Frédéric ottenere un ottimo succo di mela. Una volta spremuto e filtrato, il succo decanta in un recipiente per ventiquattro ore.
Difficoltà: Intermedio
Francia
Lionel continua il suo tour dietro le quinte della fabbrica di madeleine. Ci vuole solo un'ora per fare migliaia di questi iconici dolci francesi!
Difficoltà: Avanzato/Intermedio
Francia
Il prezzo del burro è salito alle stelle e i francesi sono preoccupati. Cosa metteranno sulle loro fette di pane tostato? E i panettieri nei loro cornetti? In questo video conoscerete tutti i fattori che hanno contribuito all'aumento vertiginoso del prezzo di questo prezioso ingrediente della cucina francese.
Difficoltà: Intermedio
Francia
I francesi sono pronti a stringere la cinghia per comprare i loro cornetti e i loro dolci preferiti. In effetti, il prezzo del burro è aumentato e per i pasticceri è fuori questione cambiare le ricette e utilizzare meno burro nei loro dolci!
Difficoltà: Intermedio
Francia
In questo video scoprirete i segreti della madeleine alla mirabella di Liverdun, insieme a Lionel e Steven che lavora nella fabbrica di madeleine.
Difficoltà: Avanzato/Intermedio
Francia
Il noto chef Christian Le Squer ci illustra due deliziose ricette a base di fichi che vi faranno venire l'acquolina in bocca. Provate a farle a casa vostra!
Sei sicuro di voler cancellare questo commento? Non sarà possibile recuperarlo.